【專利類型】外觀設計【申請人】上海家化聯合股份有限公司【申請人類型】企業【申請人地址】200082上海市保定路527號【申請人地區】中國【申請人城市】上海市【申請人區縣】虹口區【申請號】CN200630034707.0【申請日】2006-0
【摘要】 本發明公開了一種蔗糖口感劑的配方主要由酒精、呋喃酮、醬油酮、芳樟醇氧化物、麥芽酚、甲基環戊烯醇酮、甘蔗提取物、乙位突厥酮等成分組成，利用天然甘蔗提取物以及天然等同香料模擬出天然蔗糖的口感和香氣。使蔗糖口感劑作為食品添加劑使用，從而增強了食品、飲料最終產品的風味，并且帶來天然的口感。使產品的口感、香氣質量在減低或不使用蔗糖時仍然保持了豐富的蔗糖的風味。 （來源 馬克數據網） 【專利類型】發明申請 【申請人】上海百潤福德香精香料有限公司 【申請人類型】企業 【申請人地址】201319上海市南匯區康橋東路558號 【申請人地區】中國 【申請人城市】上海市 【申請人區縣】浦東新區 【申請號】CN200610026412.8 【申請日】2006-05-10 【申請年份】2006 【公開公告號】CN101069542A 【公開公告日】2007-11-14 【公開公告年份】2007 【授權公告號】CN101069542B 【授權公告日】2012-09-05 【授權公告年份】2012.0 【發明人】周永生 【主權項內容】1.本發明一種蔗糖口感劑配方，其特征是： 其配比(按一百份計算)為： 酒精？？？？？？？？？？？？70～80 甲基環戊烯醇酮？？0.05～0.1 麥芽酚？？？？？？？？？？0.01～0.2 甘蔗提取物？？？？？？5～25 醬油酮？？？？？？？？？？0.3～0.6 5-羥甲基糠醛？？？？0.2～0.4 呋喃酮？？？？？？？？？？0.1～0.2 乙位突厥酮？？？？？？0.01～0.1 芳樟醇氧化物？？？？0.1～0.2 二甲基硫醚？？？？？？0.05～0.1 以上原料均為市售。。微信公眾號馬克數據網 【當前權利人】上海百潤投資控股集團股份有限公司; 上海百潤香精香料有限公司 【當前專利權人地址】上海市浦東新區康橋工業區康橋東路558號; 上海市南匯區康橋東路558號 【專利權人類型】有限責任公司(自然人投資或控股) 【被引證次數】2 【被他引次數】2.0 【家族被引證次數】2
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