【摘要】本實用新型為一種廚房用的方便調味瓶架。它 是用一個倒置的普通瓶子裝調味液，瓶口通過橡膠軟 塞和一個閥門總成相連，當勺子推動瓶口下閥門總成 的推桿時，調味液便流入勺子中。關注公眾號馬克數據網【專利類型】實用新型【申請人】高大全【申請人
【摘要】 本發明是一種以黑米為原料來制取黑米酒的制 作方法。此方法是將黑糯米首先進行脫糠皮處理，然 后從黑糠皮中提取黑色素液，同時用脫去糠皮的白色 精黑米經過浸米、蒸飯、攤涼、加曲及酵母、發酵、壓 榨、清酒、過濾、滅菌、加入黑色素液、陳釀、勾兌、冷 凍、過濾、裝瓶、滅菌、制出具有芳香氣味、棕褐色、清 亮透明的黑米酒。黑米酒中維生素、氨基酸及微量元 素含量高。具有良好的保健壯體作用。 【專利類型】發明申請 【申請人】陜西省秦洋食品飲料有限公司 【申請人類型】企業 【申請人地址】723300陜西省洋縣城關鎮陜西省秦洋食品飲料有限公司 【申請人地區】中國 【申請人城市】漢中市 【申請人區縣】洋縣 【申請號】CN90107649.X 【申請日】1990-09-10 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1049863A 【公開公告日】1991-03-13 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】C12G3/00 【發明人】翟映雪; 張佛民; 李天剛 【主權項內容】1、一種以黑米為原料的黑米酒制作方法，其特征在于：將黑糯米進行脫糠皮處理，從糠皮中提取黑色素液，同時，對已脫掉糠皮的白色精黑米經發酵釀制過程，制出黃酒，在黃酒中加入適量的黑色素液，就制出黑米酒，其工藝過程和工藝條件是： 黑糯米→脫糠皮處理→白色精黑米→精米率68%～7.4%)→浸米(水溫14℃～24℃，時間40～50小時)→蒸飯糊化(溫度90℃以上，時間20分鐘)→攤冷、并加曲及酵母→落缸及前發酵(落缸溫度為24℃～26℃，發酵期為6～7)天，發酵溫度控制為28℃～30℃)→后發酵(20～30天)→壓榨→清酒→過濾→瞬間高溫滅菌→加入黑色素液→陳釀→勾兌→冷凍處理(溫度為-7℃～-5℃，時間為7～15天)→過濾→裝瓶→滅菌→成品。 【當前權利人】陜西省秦洋食品飲料有限公司 【當前專利權人地址】陜西省洋縣城關鎮陜西省秦洋食品飲料有限公司 【被引證次數】22.0 【被他引次數】22.0 【家族被引證次數】22.0
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