【摘要】富貴牡丹花圖案繡花披肩。 省略其他視圖。【專利類型】外觀設(shè)計【申請人】中國絲綢進(jìn)出口公司江蘇省分公司【申請人類型】企業(yè)【申請人地址】210001江蘇省南京市中華路50號【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】南京市【申請人區(qū)縣】秦淮區(qū)【申請
【摘要】 本發(fā)明龍骨旅游腸制作方法屬于肉制品加工方 法技術(shù)領(lǐng)域。解決了由排骨與肉餡結(jié)合為一體而制 作龍骨旅游腸的技術(shù)問題。技術(shù)特征是將配好肥、瘦 肉比例的豬肉原料，經(jīng)腌制、絞肉、加調(diào)味料斬拌制成 肉餡，灌入腸衣容量的50％；排骨經(jīng)加工整理加調(diào)味 料攪拌、腌制后，插入灌有肉餡的腸衣中，扎腸衣口； 進(jìn)行初蒸、烘制、熏制、蒸制、冷卻、包裝而制成龍骨旅 游腸成品。用于肉制品加工；可在各熟肉制品加工廠 推廣應(yīng)用。 微信公眾號馬克 數(shù)據(jù)網(wǎng) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】北京市熟肉制品加工廠 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】100075北京市豐臺區(qū)永定門外南頂路232號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區(qū)縣】豐臺區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90109525.7 【申請日】1990-12-01 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1050818A 【公開公告日】1991-04-24 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/317; A22C11/00; A23L13/60 【發(fā)明人】李士祥; 張洪燕; 海大禹 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種屬于肉制品加工方法技術(shù)領(lǐng)域的龍骨旅游腸制作方法，對配好瘦肉與肥肉比例的豬肉原料經(jīng)過腌制后進(jìn)行絞肉，在絞好的肉中加入事先配制好的調(diào)味料進(jìn)行斬拌，而制成肉餡，將斬拌好的肉餡經(jīng)過灌制而灌入腸衣內(nèi)，其特征在于：灌制時灌入腸衣內(nèi)的肉餡為腸衣容量的50%，待下道工序使用，將生豬排骨原料經(jīng)加工整理后加入事先配制好的調(diào)味料進(jìn)行攪拌，攪拌后進(jìn)行腌制，將腌制好的排骨插入待用的灌有肉餡的腸衣中，對灌有肉餡并插入排骨的腸衣進(jìn)行扎口而制成生的龍骨旅游腸，然后對生的龍骨旅游腸進(jìn)行初蒸、烘制、熏制、蒸制、冷卻的加工處理后再進(jìn)行小包裝，制成龍骨旅游腸成品。 【當(dāng)前權(quán)利人】北京市熟肉制品加工廠 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】北京市豐臺區(qū)永定門外南頂路232號 【專利權(quán)人類型】國有企業(yè) 【被引證次數(shù)】4.0 【被他引次數(shù)】4.0 【家族被引證次數(shù)】4.0
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