【摘要】一種金屬陶瓷復(fù)合坩堝及其制備方法，復(fù)合坩堝 由內(nèi)外二層構(gòu)成，外層為耐熱鑄鐵層，內(nèi)層為金屬陶 瓷層，整個金屬陶瓷等復(fù)合坩堝，由于金屬陶瓷和耐 熱鑄鐵，直接澆注復(fù)合而成，工藝簡便。該坩堝耐高 溫大于(1790℃)，抗氧化、抗高溫?zé)嵴穑?/p>
【摘要】 來源：馬 克 團 隊 一種速食面的生產(chǎn)方法，首先按方便面的制作方 法和面、壓片、切條，隨后將面條上架懸掛，進行高壓 蒸煮，保壓0.100MPa(120℃)，蒸煮2.0分，隨后微波 或熱風(fēng)干燥即可。這樣制作的速食面，具有無油膩 味，不易酸敗變質(zhì)，韌性強，復(fù)水快，可涼水浸泡食用 等特點。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】北京市食品工業(yè)研究所 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】100075北京市永定門外安樂林路54號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區(qū)縣】豐臺區(qū) 【申請?zhí)枴緾N91100097.6 【申請日】1991-01-15 【申請年份】1991 【公開公告號】CN1053996A 【公開公告日】1991-08-28 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/162; A23L7/113 【發(fā)明人】吳懼; 苗為 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種速食面的生產(chǎn)方法加工步驟為原料-和面-壓延-切條，其特征在于切條后的面條呈疏松不粘狀態(tài)進行高壓蒸煮(壓力大于0.05MPa，110℃以上)使面條熟化1分鐘以上，再進行干燥、切斷、包裝。 【當前權(quán)利人】北京市食品工業(yè)研究所 【當前專利權(quán)人地址】北京市永定門外安樂林路54號 【引證次數(shù)】3.0 【被引證次數(shù)】17.0 【他引次數(shù)】3.0 【被他引次數(shù)】17.0 【家族引證次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】17.0
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