【摘要】1.右視圖與左視圖對稱，省略右視圖。 2.要求保護(hù)色彩。 3.省略仰視圖。【專利類型】外觀設(shè)計【申請人】四川省國營富順縣酒類總公司【申請人類型】企業(yè)【申請人地址】643200四川省富順縣城關(guān)鎮(zhèn)解放街33號【申請人地區(qū)】中國【申請人城
【摘要】 本發(fā)明涉及一種甘薯果脯食品的制作工藝，由于 甘薯原料含淀粉多，并含有較多的庶糖、葡萄糖和果 糖，甘薯塊根質(zhì)地軟，在煮制后易碎裂，不易成型，因 此在工藝上又采用了不同于一般果蔬糖制技術(shù)的特 別工序，即用氯化鈣硬化甘薯片，用淀粉酶對甘薯中 所含有大量淀粉進(jìn)行水解，本工藝產(chǎn)品具有質(zhì)地柔 軟、易于咀嚼，甜味適度的特點。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】福州大學(xué) 【申請人類型】學(xué)校 【申請人地址】福建省福州市工業(yè)路 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】福州市 【申請?zhí)枴緾N89109608.6 【申請日】1989-12-23 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1052771A 【公開公告日】1991-07-10 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23B7/08 【發(fā)明人】劉衛(wèi)民 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種經(jīng)去皮、切片、預(yù)煮、糖制、浸漬液浸漬、烘烤工序的甘薯果脯食品的制作工藝，其特征在于：在切片后用氯化鈣對甘薯片進(jìn)行硬化。 【當(dāng)前權(quán)利人】福州大學(xué) 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】福建省福州市工業(yè)路 【專利權(quán)人類型】公立 【統(tǒng)一社會信用代碼】12350000488002092Y 【被引證次數(shù)】4.0 【被他引次數(shù)】4.0 【家族被引證次數(shù)】4.0
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